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初鹿故事 牧場動物故事之躲太陽的荷蘭牛

牧場動物故事之躲太陽的荷蘭牛


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圖/文 Origin Weng

荷蘭牛為何常常躲在牛舍裡呢?

其實荷蘭牛並不是那麼耐熱的品種,來自歐洲的荷蘭牛的原生環境和位處亞熱帶的台灣相比涼爽許多,因此牛牛在牛舍躲避陽光其實是很自然的反應,不妨等到傍晚太陽沒有那麼毒辣時再來拜訪他們吧!

荷蘭牛來自荷蘭?

黑白相間的荷蘭牛(Holstein)是台灣常見的乳牛品種,原產地為荷蘭的Batavian和Friesland。但並非所有荷蘭乳牛都來自荷蘭,也有部分來自德國的荷斯登堡(Holsteinburg)地區,所以也被稱為Holstein。

美國自1800年代開始大量引進荷蘭牛並不斷進行品種改良,至今荷蘭牛已成為生產效率最佳的乳牛品種,也成為大多數人對於「乳牛」的印象。

牛奶是怎麼來的?為何選用荷蘭牛?

母牛需要懷孕才會有牛奶,且一隻牛的懷孕次數有限,所以我們會在有限的次數中尋找產乳量較高的牛。簡單來說,只要以生產鮮奶為目的養殖的牛就會稱為「乳牛」,而荷蘭牛則是其中產乳量最高的品種,因此也常被稱為荷蘭乳牛。

牧場裡的牛都沒有角?

牛的在生物分類裡面屬於「哺乳類偶蹄目牛科牛亞科牛屬」,其中牛科(Bovidae)又稱洞角科,意指本科動物都有著中空的角,俗名稱為「羊」和「羚」的動物也是屬於此科。

考量作業安全性,乳牛在出生不久後就會由工作人員點藥去角,以避免牛隻傷害到其他牛隻和牧場工作人員、甚至牛隻鬥爭。

追求涼爽舒適可不是人類的專利呢~