文 林佩儀   攝影 初鹿牧場、李濟安

來到初鹿牧場之後，特派員也開始學習許多關於牧場的知識，例如牧場工作可以簡單分為前場和後場，前場指的是第一線和遊客接觸的部門，後場則是農畜、乳品加工等相關部門。其中，主要負責前場工作的即是場區部。

場區部組長余佩真笑著說：「我們原本叫做休閒部，現在改成場區部。工作範圍蠻廣的，什麼工作都會撿來做，基本上你們一進門就是我的地盤了！」也因為什麼都做，也什麼都要學！像是學習如何帶導覽；學習如何策劃一個體驗活動；學習如何接待每一位開心來到初鹿牧場的客人。

場區部都在做什麼呢？

場區部的工作可以再細分為旅遊部跟馬場部，整體而言就是負責園區內各式活動的規劃和執行，所以初鹿牧場的體驗活動、和公部門的合作企劃都是由場區部來負責。佩真說初鹿牧場有不少和「初鹿休閒農業區」合作的活動，因為台東的農特產品類型非常多元，結合初鹿周圍的小農來做農事體驗和農特產品的販賣，不但可以提供小農一個較大的行銷平台，也可以帶動整體地方的收入。初鹿牧場就曾經和初鹿休閒農業區的夥伴，一起舉辦枇杷季的活動。

而初鹿牧場本身也舉辦過野餐日，邀請民眾來到初鹿牧場野餐，單日就吸引上千次人潮湧進牧場來玩。其他還有牧草節，過去辦過兩、三次，成效蠻好的。當時用牧草搭建一座牧草迷宮，還有牧草收割製作的農機具展示，也做過大型的草球，吸引非常多遊客來拍照玩耍。但這樣有趣的牧草節活動，後來卻停辦了。

「雖然牧草節真的很好玩，但後來不得不停辦，因為同一時間熱氣球嘉年華帶來的人潮太多了，如果做太多草球，牧場要餵給牛的牧草會不夠。（笑）」佩真解釋著。

在初鹿牧場的一天

其實佩真是土生土長的初鹿人，大學就讀休閒遊憩相關科系，畢業後選擇回到家鄉在初鹿牧場實習，之後留下來轉正職，一待就是七年多。每天都要面對大量的遊客，要詢問票價和活動時間、協助體驗活動的進行等等，但看來對佩真來說都只是小菜一疊：「我喜歡跟客人聊天啦，跟客人交換情報很有趣啊！」

從山腳下騎著機車來到牧場，佩真一天的工作就從整理環境開始，把各個營業點都整理過一次，確認各個點的材料、設備沒問題。依序整理遊客中心、滑草區、DIY教室等空間，接下來就是等遊客進來，帶他們進行各式體驗活動。在園區內聽到的廣播，多半都是佩真的聲音：「有時候事情太多我廣播得太頻繁，整個園區聽到的都是我的聲音（笑）。像是過年車太多的時候就會一直重複說『停車場在左邊，請自備零錢』這樣。」

在場區部工作要面對各式各樣的客人，也要準備好十八般武藝的技能來處理問題，而牧場也會提供相對應的訓練，例如簡易外傷包紮等急救等培訓。但即便學會了各種技能，最重要的還是臨機應變的能力，佩真分享一個她印象最深刻的故事：「之前曾經遇到一個心肌梗塞的遊客，剛好用到園區內剛進一週的AED幫忙急救，當時就覺得這些臨機應變的能力很必要。」

看見初鹿牧場的轉變

最後特派員跟著佩真的腳步，聽了一次完整的初鹿牧場導覽，也重新認識了這個全台最大的坡地牧場。佩真的導覽內容非常豐富，不但介紹牧場內所有可愛小動物們的習性，還有乳牛的相關知識；初鹿牧場的發展歷史，從土銀時代一路到現在的轉變；初鹿牧場和周圍的初鹿村、明峰村的歷史故事和關係等等。聽完這些故事，初鹿牧場在我們腦海中的輪廓和內涵被描繪得更加清晰。

特派員突然很好奇，牧場的體驗和導覽活動是一直都有的嗎？

佩真說：「其實這是牧場這些年來最大的改變，就是這些體驗活動的類型變多了。雖然是變得更忙碌，但對我來說就只是跟著牧場的腳步，一起邊看邊學吧！」

在佩真充滿熱情的眼神中，特派員看見了初鹿牧場對於整體牧場遊憩體驗的重視。而其實不只有佩真，作為場區部的員工都是懷抱著開放的心態，跟著初鹿牧場一起進步、共好。不論是為了跟客人解釋可愛小動物的習性、帶客人進行有趣的牧場體驗活動、處理客人可能會遇到的問題等等，大家都是努力的學習、盡力的完成，希望帶給客人最美好的牧場回憶！