探索香辛料的奇妙深淵
15+
主辦 香辛深淵
時間
＿第一場 10/2(五) 上午 10:00-12:00
(該場次因故取消)
＿第二場 10/3(六) 下午 2:00-4:00
＿第三場 10/10(六) 下午 2:00-4:00
地點 初鹿出路小教室
費用
＿單人套票 300 元
＿(6歲以下免費)
包含門票、牧場消費九折優惠，及工作坊材料費
活動簡介
香辛料有多少種呢? 現場將擺設新鮮香料植物、香草及乾燥香辛料可直接看到各種香辛料的型態，依香料植物不同家族及屬性分類介紹，不同環境、氣候、種植方式、採收時機、加工及保存方式如何影響香辛料的風味。以及調和過程中如煉金術般的混合香辛料如何創造出各種大眾喜愛的風味。現場也將示範香料奶茶煮法，可品嚐由7種香辛料調製而成，加上阿薩姆紅茶及初鹿鮮乳的濃醇香料奶茶，讓我們一同深深著迷於香辛料的奇妙深淵。
課程內容
1. 各種香辛料的認識與使用方式。
2. 香料植物辨識與特性。
3. 香辛料的加工與保存方式。
4. 混合香辛料介紹與使用方式。
5. 香料奶茶煮法與品嚐。
時數 : 2小時
人數 : 25人
課程費用
備註 : 工作坊套票內容包含當日入場門票、當日牧場消費九折優惠，以及工作坊講師費與材料費。
SPICE CHASM 香辛深淵
【SPICE CHASM香辛深淵】是一間香辛料公司及農場，位於台東鹿野，隱身於花東縱谷裡。專營來自世界各地罕見及奇特的香辛料。我們首要著重於提供天然及高品質的香辛料，具有在市面上少見的絕佳香氣和風味。憑藉多年的種植，試驗和生產經驗，我們能夠滿足廚師和大廚的需求，創造出新穎而美妙的風味供大家享用，也藉由永續友善種植，保護環境及共存於這片土地上的每一生物。
活動精選照片
歷屆精選活動