茶發酵－讓紅烏龍二次起酵
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主辦 共農共食
時間
＿第一場 9/11(五) 下午 2:00-4:00
＿第二場 10/16(五) 下午 2:00-4:00
＿第三場 11/27(五) 下午 2:00-4:00
地點 初鹿出路工坊
費用
＿單人套票 400 元
＿(6歲以下免費)
包含門票、牧場消費九折優惠，及工作坊材料費
活動簡介
本次茶發酵體驗活動採用符合慈心有機認證耕作方式的有機紅烏龍養出來的菌母、以滅菌之玻璃罐、已過濾且殺菌過之礦泉水、通過國際有機認證的巴西的有機二砂糖，作為活動中試飲、試聞、試看的材料。歡迎對於發酵世界有興趣的你／妳一起來報名！
課程內容
1 自我介紹、團體介紹
2 發酵原理及書籍分享
3 菌母的由來（試聞、試看）
4 菌母與茶種的發酵
5 現場做紅茶菌
6 分享其他做法
7 Ｑ＆Ａ
8 周邊商品分享（試飲）
時數 : 2小時
人數 : 30人
*3歲－10歲（有成人陪同且配合度高者的孩子即可參加）
10歲－100歲皆可（老人只要有活動力也理解力皆可參加）
課程費用
備註 : 工作坊套票內容包含當日入場門票、當日牧場消費九折優惠，以及工作坊講師費與材料費。
共農共食
【童亞琦及曾于庭 】 喜歡玩發酵的自學者，推廣家庭發酵，將發酵發揮成人人都能完成的基本步驟。
活動精選照片
