文 林佩儀   攝影 李濟安

初鹿牧場位於臺東縣卑南鄉，為全臺最大的坡地牧場，原由土地銀行代為管理，為初鹿鮮乳打下穩固的品牌基礎。2006年初鹿牧場轉為民營，由全豐盛集團旗下的超能生化科技公司接手，除了提高初鹿鮮乳的產值，更進一步規劃新興的觀光休閒遊憩體驗，下階段的牧場經營目標，希望透過導入「農牧友善」以及「社群串聯」，讓永續發展的理念能落實在臺東。

後牧場時代

2020年正式啟動的「初鹿出路計畫」（true loop project），圍繞著「後牧場時代」的想法，在牧場既有的生產與觀光功能之外，帶入「農牧友善」以及「社群串聯」的核心概念，期待為傳統觀光牧場帶來新的創意火花。以每日有固定人流曝光的牧場為平臺，為各行工作者、為地方觀光找出路，也為「初鹿」找「出路」。

具體而言，初鹿牧場目前藉由打造全新的空間場域，期望未來能作為一個開放平臺，連結不同的人、事、物，同時，以飲食、體驗和創作等方式，傳播農牧友善的理念。在計畫中，除了串連地方的社群資源，連結更多創意發想，更以達到農牧教育為最終目的。在後牧場時代的概念下，透過創作的轉譯，讓民眾正視「農牧生產」背後的價值與意義，讓來到初鹿牧場的每一位遊客帶走的不只有伴手禮，還有對於農牧產業及自然環境更深的理解與認識。

農牧教育的種籽

在初鹿出路計畫中，我們認為要改善農牧產業的生產過程，必須先改變人們的消費習慣，透過連結初鹿牧場、遊客和社群，創造出新的土地循環模式；在牧場裡，將每天上演著精采可期的土地、動物與工作者的生命故事，以有趣的方式傳達給遊客與消費者，亦將農牧教育的價值種籽埋藏在人們心中。

初鹿出路團隊將在牧場舉辦各種有關農牧教育的活動，期待大家一起加入，讓我們透過農牧教育與在地社群的創意交會，加上臺東的自然風土，營造初鹿牧場獨樹一格的綺麗風景。

接下來，這裡將會有更多關於初鹿牧場與出路夥伴的介紹與最新的活動訊息，敬請密切關注初鹿出路網站！